Unicorn-vine

Vores eksklusive produkter fra denne vingård

Alle priser er inkl. Moms.

Edmond vatan

Edmond Vatan Winery ligger i den lille by Chavignol i Cher County.

Vingården producerer "le Clos de la Néore", sandsynligvis den mest efterspurgte vin fra Sancerre-betegnelsen.

Der produceres kun omkring 4.000 flasker om året i et godt år, som er relativiseret afhængigt af de klimatiske forhold, som vingården er dybt knyttet til. Med andre ord er det et privilegium at have mulighed for at smage disse vine.

Der er meget lidt information om Domaine Edmond Vatan, vi er heldige at have et meget godt forhold til Anne Vatan, Edmonds datter og siden 2007 ansvarlig for vingården. Annes mand er Nady Foucault fra Clos Rougeard, en anden gammel bekendt af os.

Vinstokke er plantet i kimmeridge, en stratigrafisk undergrund fra det sene Jurassic. Denne ler-kalkstenjord rig på muslingeskalfossiler giver en mineralsk saltholdighed i finishen. En unikhed, der er blevet brugt af Vatan-familien gennem årene.

En hektar, intet mere og intet mindre, en sydvendt grund beliggende i Monts Damnés, en enestående terroir for jordens uforlignelige rigdom.

Betingelserne er optimale og gør det muligt for Sauvignon at udvikle sig på en usædvanlig måde. Faktisk er det en underdrivelse at sige, at Vatan-familien besidder en stor viden erhvervet gennem årene, Edmond først, der banede vejen for en virtuositet, der aldrig forlod familievirksomheden, for senere at overbringe vidnet til Anne, en arkæolog. af erhverv indtil 2007, hvor han forlod alt for at fortsætte familiens arv.

Resultatet af de sidste år af Anne's hånd er elegante og præcise vine, der afspejler Anne's store arbejde i vingården og i vingården, dog Anne indrømmer, at "hun stadig har meget at lære, især når det kommer til vinstokken."

Nu kan du købe den symbolske cuvée «Clos de la Néore» årgang 2016 på nettet. 100% sauvignon hvidvin, der giver urteagtige, blomsteragtige og frugtagtige noter. Det udvikler også aromaer af moden pære og fennikel med stor friskhed.

Som en nysgerrighed at kommentere, at vi snart vil have 2018-årgangen til salg, som udelukkende aftappes i Magnum-format.


Gem og del kurv
Din indkøbskurv vil blive gemt, og du får et link. Du, eller enhver med linket, kan bruge det til at hente din indkøbsvogn til enhver tid.
Tilbage Gem og del kurv
Din indkøbskurv vil blive gemt med produktbilleder og information og kurvetotaler. Send det derefter til dig selv eller en ven med et link for at hente det til enhver tid.
Din kurv e-mail sendt :)