Unicorn-vine

Domaine Montbourgeau

Vinmarkerne i L'Étoile de findes mellem stejle bakker omgivet af vegetation og træer. Dens jordbund er hovedsageligt kalksten, med mange marine fossiler, blandt dem havstjerner, hvorfor navnet på betegnelsen, L'Étoile betyder stjerne på fransk, og de giver den særlige karakter til betegnelsens vine.

Nicole Deriaux af Domaine de Montbourgeau begyndte sit vindyrkningsliv i regi af sin bedstefar, hvis arv fra vinfremstilling stammer fra 1920'erne.

Alle vinmarker er tæt på godset og inden for L'Etoile -betegnelsen, selvom det dog ikke gælder for alle vine, er der nogle under Côtes du Jura -betegnelsen for røde, Cremant du Jura for mousserende vine, O Arbois for vin. Vin Jaune