Unicorn-vine

Werlitsch

Weingut Werlitsch

Brigitte og Ewald Tscheppe -vine er blandt de mest usædvanlige, vi kender til. De trodser enhver klassificering i enhver kendt ordning, de adlyder ikke nogen kliché, de tilhører en egen klasse.

Vi har kendt familien Tscheppe i mere end 10 år, ikke forgæves er det et område, vi elsker, og hvor vi mener, der er et enormt potentiale.

Turene til Steiermark for at hænge ud med dem, med Strohmeier, Muster, Tauss, Andreas; de er altid en kur mod ydmyghed.

Hans filosofi er klar og direkte og tager sig altid af processen og selvfølgelig det endelige resultat.

 

Weingut Werlitsch -vine er faktisk så beskedne, at de ofte ikke genkendes eller risikerer at blive misforstået. Det er vine, der har brug for tid til at blive nydt. Tid, som vi næsten ikke udnytter i dag, da vinens verden vokser højere, hurtigere og mere hektisk.

Ewald Tscheppe lærte handelen med sine forældres forretning og professionaliserede det på vinskolen Silberberg. Endelig i 2004 er det, da han beslutter at tage ansvar alene.

Vinmarkerne dækker små ni hektar vinmarker nær den slovenske grænse og behandles med biodynamiske metoder. Der dyrkes kun hvide sorter, og stammerne har en gennemsnitsalder på 25 år. Tscheppe eksemplificerer troværdigt den respektfulde og bæredygtige forvaltning af jord og vinstokke.

Vinmarkens profil beskriver stejle og tørre skråninger, der smelter sammen

i noget fladere områder. Dette resulterer i forskellige mikroklima zoner og jordtyper. De fladere områder med en højere andel ler er meget frugtbare. De forrevne områder er derimod ekstremt fattige og med meget lidt jord.

Brigitte og Ewald Tscheppe er lige så tilbagelænet som deres vine. Vi kender kun et par lige modige og kompromisløse vinproducenter, der er lige så inspireret af deres arbejde som dem to. De gør, hvad de er overbeviste om. De er ligeglade med markedet omkring dem.

For en stor del overlader de deres vine i kælderen til naturen, fordi de stoler på deres kulturelle arbejde i vingården og vingården.