Mai & Kenji Hodgson

Dette er, hvad dette fænomenale par vinbønder skriver på deres hjemmeside:

I 2009 forlod vi Canada med fransk arbejds- og ferievisum stemplet i vores pas og et spørgsmål i vores sind: hvorfor smager Frankrigs vine så godt?

Vi havde brugt noget tid i den canadiske vinindustri, med et kort twist på et japansk domæne, vi mødte mere end et par meget inspirerende mennesker og smagte en hel del god vin. Men denne franske vinforretning generede os stadig.

Vi tilbragte tolv måneder i Frankrig på at besøge domæner, snakke med folk og prøve pas mal du bon vin, men hvad vi hurtigt opdagede var et overfladisk årelangt besøg, der ikke ville afsløre det lange svar på vores spørgsmål.

Desværre finder vi 4 hektar vinmarker i Anjou, nær landsbyen Faye d'Anjou. Jordbunden er hovedsageligt skifer og ler. De plantede sorter er de traditionelle i regionen: chenin blanc, cabernet franc og grolleau noir.

Vi forfølger viden om terroir og vinstokke. Vi tror på, at det kræver en konstant tilstedeværelse i vinmarkerne, træffer beslutninger, der komplementerer naturen og plejer jord og planter.

Under opsyn af den store Richard Leroy overgår de hinanden årgang for årgang, meget glade for at have deres vine i Unicorn-familien.