Guy Breton

Guy Breton er kendt af sine venner som Petit Max, selvom han forresten er alt andet end petit.

Han overtog familiens vingård fra sin bedstefar i 1986. Indtil da solgte familien deres druer til de store kooperative vingårde, der dominerede regionen og graviterede mod en ensartet stil.

Stigningen af importerede gærkulturer for at give smag og aroma, brugen af højteknologisk kulmos og den udbredte kommercialisering af Beaujolais Nouveau forringede regionens omdømme, og Beaujolais kom til at blive betragtet som en-dimensionel uden noget udtryk for sin egen. terroir.

Efter føringen af den traditionalistiske Jules Chauvet, bragte Guy og tre andre lokale vinavlere, Marcel Lapierre, Jean-Paul Thévenet og Jean Foillard, snart denne bevægelses banner tilbage til naturen. Kermit, en stor amerikansk distributør, kaldte denne klan Gang of Four, og navnet har sidst fast lige siden. Banden opfordrede til at vende tilbage til gammel vinavl og vinfremstillingspraksis: Start med gamle vinstokke, brug aldrig syntetiske herbicider eller pesticider, høst sent, strengt sorteret for at fjerne alle undtagen de sundeste druer, tilsæt minimale eller ingen svovldioxiddoser. og afvisning af både krystallisation og filtrering.

Slutresultatet giver Morgon mulighed for at udtrykke sig naturligt uden makeup eller plastisk kirurgi: rustik, krydret, fyldt med skifermineraler og samtidig forfriskende og dybt nede lækker. Den bretonske vingård består af tre hektar (kun 7,2 hektar), hvoraf firs procent er i Morgon-oprindelsesbetegnelsen omkring landsbyen Villié-Morgon.

Vinstokke varierer i alderen fra 8 til 80 år, med de 80 år gamle vinstokke dedikeret til "Vieilles Vignes" cuvée.

Guy's ejendom ligger i "Saint-Joseph" og "Grand Cras" mikroklimaet, hvor jordens naturligt lave pH skaber gunstige betingelser for bretonsk svovlfri vinfremstilling.

En stor ven af Metras-familien, der for nogle år siden anbefalede os muligheden for at arbejde deres vine til dem og for en stor del af Beaujolais, Guy gør den bedste Nouveau i området.