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Mickaël Bourg
Mickaël Bourg
Siguiendo la pista de Thierry Allemand, nos dirigimos al Ródano a conocer a Mika Bourg.
Nos habló de él como el relevo generacional del Ródano, siguiendo un camino de vinos de mínima intervención y con una fluidez e inmediatez poco conocida en la zona.
Catamos sus vinos y rápidamente vimos que era algo diferente a lo que conocíamos, tanto su Cornas como Saint Peray (antiguos viñedos de Allemand) nos emocionaron y no dudamos en incluirlos en la familia Unicorn.
El abuelo de Mickaël Bourg era albañil en Cornas, y Mickaël decidió dedicarse al vino después de dos años de trabajo como mecánico.
Alquila algunas cepas de Matthieu Barret, donde ha trabajado, y elaboró su primer vino en 2006. Ha cultivado su viñedo Cornas de 0,5 a 1,5 hectáreas. Fermentación del racimo entero sobre los tintos. Mika produjo entre 2 y 3 barriles de Cornas y St Peray.