Unicorn Wines

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Abel Mendoza

 

En primer lugar, nos gustaría explicar quién es Abel Mendoza para nosotros, más allá de uno los grandes viticultores nacionales, es un gran amigo, la amistad de Andrés Conde con Maite y Abel Mendoza está forjada a lo largo de los últimos años y siempre con el nexo común del vino, llegando a ser el matrimonio Mendoza, los padrinos de la hija de Andrés.

Por eso tanto Maite como Abel, debían estar en este proyecto, Unicorn Wines, nadie más honesto y fiel a sus ideas que ellos.

Tanto Maite como Abel fundan la bodega Abel Mendoza en 1988, en menos de una década pasaron de elaborar exclusivamente vino joven a investigar e innovar en vinificaciones y crianzas.

Los primeros resultados importantes llegaron con el blanco 1998 y el Abel Mendoza Selección Personal 1998. Han recuperado monovarietales blancos que fermentan en madera y que son de escasísima producción.

Las 18 ha de viñedo de la propiedad están plantadas en el margen izquierdo del río Ebro, frente a la Sierra de Cantabria y entre los municipios de San Vicente de la Sonsierra, Ábalos y Labastida. Los terrenos de cultivo son accidentados y de composición variada, alternando suelos arcillosos, margas y areniscas finas.

Tienen plantadas las variedades tintas tempranillo (16 ha), graciano (0,6 ha) y garnacha (0,2 ha) con una edad media de 35 años. Las variedades blancas ocupan una extensión de 1,2 ha repartidas entre malvasía, viura, torrontés y garnacha blanca, con una media de 26 años.

El proyecto de encuentro entre la Bodega Abel Mendoza y Unicorn Wines, ha sido la botella de vino que os ofrecemos, Orange 01 Unicorn Wines de Abel Mendoza.

Hace años que Andrés Conde y Abel Mendoza en sus viajes a Francia, hablaban de realizar un proyecto, que fuese un paso más en la evolución de la bodega, un reto.

Durante la pandemia, surgió de manera natural, Abel llamó a Andrés para hablar sobre una uvas que tenía y ver que podían hacer, la respuesta de Andrés fue rápida, “un vino de maceración de pieles”.

Así que con los 900 kg de uva: Viura, Torrontes, Malvasía, Garnacha; se pusieron en marcha, creando un vino con maceración de pieles, racimo entero, una maceración no muy larga 7/8 días pero dejando la pasta del vino tiempo, criado en Acero Inox.

Encontramos en el vino el estilo de Abel, vinos con materia, con cuerpo, con acidez. Otorgado por su gran trabajo en la viña, pero aquí encontramos un paso más, un avance, llevar más al limite el vino, nada de sulfuroso en la entrada de uva, ni en prensa , ni en crianza, ni en el embotellado. Consiguiendo lo que queríamos, un gran vino blanco, de maceración con pieles, natural y en Rioja.

El resultado es el primer vino con maceración de pieles, aprobado por la Denominación de Origen Calificada Rioja.

Sin duda un logro que no podría haberse conseguido sin el esfuerzo y pasión de Abel Mendoza y su mujer Maite.

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