Anne y Edmond Vatan

Vin blanc Sancerre "Clos la Néore" 2008 Edmond Vatan

La finca Edmond Vatan se encuentra en la localidad de Chavignol en el departamento de Cher (Valle del Loira), en el corazón de los mejores terruños de Sancerre, la gran denominación blanca del Loira. Los Vatan poseían 5 ha de vides en Chavignol, y Edmond, el padre de Anne, al detener su actividad, decidió quedarse con su mejor parcela, 1 ha de Clos de La Néore ubicada en los Monts Damnés. Anne, arqueóloga de profesión, regresó a Chavignol en 2008 para ocuparse de ella. Por lo tanto, la finca Vatan produce el famoso Sancerre Le Clos de la Néore, que asume el estatus de vino Sancerre más cotizado internacionalmente … y probablemente el más buscado, porque solo se producen alrededor de 4.000 botellas al año (dependiendo de las condiciones climáticas del Clásico).

Ciertamente, se puede considerar que una producción tan pequeña debe calificarse como rara y única. Las cepas de este Clos de la Néore Edmond Vatan están plantadas en un suelo arcillo-calcáreo rico en mariscos, lo que le da un final con una salinidad muy mineral, y que se puede comparar con el del terruño de Chablis. Esta parcela, ubicada en los Monts Damnés, está orientada al sur, y es un terruño muy excepcional, que produce un Sancerre Blanc de incomparable riqueza gracias a unas condiciones óptimas que permiten que el Sauvignon florezca aquí. Clos de la Néore es un gran vino blanco excepcional de Sancerre, que ofrece aromas de frutas blancas, cítricos, piña, así como notas de guijarros, herbáceas y anís. En boca, su sustancia es pura, cristalina y muy aireada, perfectamente equilibrada y muy persistente. El saber hacer de la familia Vatan, por supuesto, ha trascendido los cánones de la denominación, y si Edmond, el padre, que fundó la finca Vatan y sentó las bases para el éxito ya no está, su hija Anne está a cargo de producción con la misma alegría: los vinos, añada tras añada, son muy distinguidos y sublimes. No dudes en adquirir las añadas antiguas de Edmond Vatan Sancerre Clos de la Néore, porque con el 1996, 1997, 2002 o incluso 2005, podrás comprobar que el paso del tiempo refuerza su complejidad y su plenitud, y que tales botellas realmente merecen ser esperadas varios años, para ofrecer lo mejor a los catadores de estos grandes vinos de Sancerre, sobre la añada 2016, es considerada como una de sus mejores añadas, sin duda un unicornio.